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小値賀の恵み

2015.08.10(Mon)

『日々』 Comment(0)Trackback(0)
少しずつ帰省の声が聞こえてきました。
お盆を目前に小値賀の恵みが間に合いました。
野菜昆布、生節、塩ワカメ。
3つの顔が勢ぞろいです。


野菜昆布はよく目にする厚い昆布とは違い若い芽なので薄くて食べやすいのが特徴。
生節は手でほぐせる柔らかさです。この時期の小値賀近海の鰹は小ぶりですが、この脂ののり方もまた美味。
塩ワカメは生産者の絶妙な塩あんばいで保存されています。

小値賀で採れた海の恵みを生産者から直接届けていただいてます。

当たり前だった日常が小値賀を離れて暮らす今、極上の贅沢だと気付きました。
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